生豆とは?
以前、(数日前だが!)触れた「生豆に関する裏話」ですが、以下の写真の左側が焼く前の豆です。(^^)
※)~右側は破損や変色などの欠点豆といいます。
焼きが入る前は、こんな色をしているんですよね。(苦笑い)
これは、ブラジル、コロンビア、キリマンジャロ等、豆の種類に関係なく、同様の色をしています。
尚、豆の大きさは当然、その種類で異なってきますので、一度混ざってしまうと全く分からなくなってしまいます。
以前、(数日前だが!)触れた「生豆に関する裏話」ですが、以下の写真の左側が焼く前の豆です。(^^)
※)~右側は破損や変色などの欠点豆といいます。
焼きが入る前は、こんな色をしているんですよね。(苦笑い)
これは、ブラジル、コロンビア、キリマンジャロ等、豆の種類に関係なく、同様の色をしています。
尚、豆の大きさは当然、その種類で異なってきますので、一度混ざってしまうと全く分からなくなってしまいます。